Как выбрать индукционную плиту?

Хотите приобрести индукционную плиту, чтобы приготовить блюда, достойные шеф-повара? Вы совершенно правы, нет ничего лучше для приготовления пищи на сковороде или в кастрюле, чем индукционная плита. Тем не менее выбрать индукционную плиту в магазине непросто. Как выбрать встроенную индукционную плиту?

Что такое индукционная плита и как она работает?

Современные индукционные плиты пользуются огромной популярностью. Чем обеспечен такой успех? Индукционная плита имеет совершенно новую, революционную систему обогрева.

Индукционная плита нагревает посуду с помощью электромагнитного поля. Это значит, что нагревается не сама поверхность плиты, а непосредственно дно кастрюли или сковороды. Благодаря этому пища готовится быстрее, а энергия расходуется эффективнее.

Под плитой, на которую ставится сковорода, находится знаменитая катушка. Именно она при включении плиты в момент контакта с электрическим током создаёт магнитное поле.

Благодаря магнитному полю электрический ток передаётся на дно сковороды и нагревает её. Это называется эффектом Джоуля. Плита остаётся холодной, а сковорода нагревается.

Преимущества индукционных плит

Благодаря уникальной технологии индукционная плита обладает множеством преимуществ.

Индукционная плита проста в использовании

Индукционная плита очень быстро нагревается за счёт электромагнитной системы индукторов. Она также может мгновенно переключать режимы сильного и слабого огня.

Индукционная плита проста в обслуживании

Для очищения плиты достаточно провести губкой.

Плита абсолютно безопасна

Камин включается только, если на него поставить сковороду, и выключается, если её снять. Никакого риска ожогов.

Большинство индукционных плит имеют системы автоматического отключения и блокировки. Световой индикатор сигнализирует о том, что плита ещё горячая.

Индукционная плита экономно расходует электроэнергию

Плита адаптируется к размеру кастрюли, поставленной на плиту, и не греет свободные участки рабочей панели.

Индукционная плита имеет интересные режимы приготовления пищи

Некоторые индукционные плиты предлагают разные программы для тушения или приготовления пищи на водяной бане.

Как выбрать индукционную плиту?

Индукционные плиты становятся всё популярнее среди покупателей, которые ценят комфорт, безопасность и энергоэффективность. Но при огромном выборе моделей и технологий возникает закономерный вопрос — как выбрать индукционную плиту правильно, чтобы она соответствовала Вашим требованиям и служила долгие годы? В этой статье разберёмся, какую плиту выбрать: индукционную или электрическую, газовую, инфракрасную или стеклокерамическую, а также какую посуду использовать.

Какую плиту выбрать: индукционную или электрическую?

Индукционная плита выигрывает у традиционной электрической по многим параметрам:

• быстрый нагрев;
• более точный контроль температуры;
• безопасность (не нагревается сама поверхность);
• экономия электроэнергии.

Если вы цените скорость и технологии — Ваш выбор очевиден. Однако, электрическая плита может подойти, если Вы не хотите менять всю посуду.

Какую плиту выбрать: газовую или индукционную?

Газовая плита — классика, особенно если в доме уже проведён газ. Но у индукции есть ряд преимуществ:

• повышенная безопасность;
• отсутствие открытого огня;
• простота в уходе;
• меньший нагрев воздуха на кухне.

Какую плиту выбрать — газовую или индукционную, зависит от ваших привычек, бюджета и наличия газа в доме. Однако, всё больше семей делают выбор в пользу индукции.

Какую плиту выбрать: индукционную или инфракрасную?

Инфракрасные (или галогеновые) плиты нагреваются за счёт излучения. Они тоже эффективны, но не так быстро, как индукционные, и их поверхность сильно нагревается, что менее безопасно. Так что, если важна безопасность и экономичность, лучше выбрать индукцию.

Какую плиту выбрать: индукционную или стеклокерамическую?

Здесь важно понимать, что индукционная плита тоже может быть стеклокерамической по внешнему виду. Но под стеклокерамикой часто подразумеваются Hi-Light или галогеновые модели. Они уступают индукции по скорости нагрева и экономичности. Если Вы сомневаетесь, какую плиту выбрать — индукционную или стеклокерамику, — индукция предложит больше преимуществ.

Как правильно выбрать индукционную плиту?

Цена и мощность являются наиболее важными критериями, которые следует учитывать при выборе индукционной плиты.

Чем больше мощность, тем выше будет цена индукционной плиты. Однако многие другие параметры объясняют разницу в цене, которая существует между моделями.

Вы можете выбрать модель, которая имеет только самые интересные для Вас параметры:

• количество очагов на индукционной плите: 2, 3 или 4 зоны;
• тип управления (сенсорное, кнопочное, поворотные ручки);
• диаметр плиты: от 22 до 32 см;
• наличие таймера и звукового сигнала;
• детализация, а также качество элементов управления и дисплеев (сенсорные клавиши, ЖК-дисплей);
• наличие бустеров для ещё более быстрого нагрева.

Модели более высокого класса имеют ещё больше опций:

• наличие гибкой зоны, позволяющей объединить два камина в один более крупный и длинный;
• усилитель для каждой зоны;
• таймер;
• функция сохранения тепла;
• функция паузы;
• прямой доступ к нескольким предустановленным уровням мощности;
• безопасный режим для блокировки элементов управления;
• сенсорное управление;
• возможность подключения устройства к приложению на смартфоне.

Если у Вас маленькая кухня или Вы снимаете жильё — подойдёт портативная индукционная плитка. Для полноценной кухни лучше выбрать встраиваемую варочную панель.

Как выбрать посуду для индукционной плиты правильно?

При покупке индукционной плиты Вам потребуется приобрести новую посуду. На индукционных плитах нельзя использовать элементы из меди, стекла и алюминия.

Для индукции нужны изделия с ферромагнитным дном. Проверьте, магнитится ли дно вашей сковороды — если да, она подходит.

Также подойдут кастрюли из:

• нержавеющей стали;
• чугунные;
• эмалированные с металлическим дном.

Какую сковороду выбрать для индукционной плиты?

Выбирайте сковороду с толстым, ровным дном из магнитных материалов. Отлично подходят:

• чугунные сковороды (прочные и долговечные);
• сковороды из нержавейки с ферромагнитным дном;
• современные модели с антипригарным покрытием и пометкой «для индукции».

Итак, как выбрать индукционную плиту? Ориентируйтесь на размер кухни, количество человек в семье и Ваш бюджет. Если Вы выбираете между разными типами плит — индукционная практически всегда выигрывает по скорости, безопасности и удобству. И не забудьте: чтобы плита работала эффективно, важно знать, как выбрать посуду для индукционной плиты правильно, и как ухаживать за варочной панелью.

Надеемся, теперь Вам легче определиться, какую плиту лучше выбрать: электрическую или индукционную, газовую или индукционную, инфракрасную или стеклокерамическую. Удачных покупок и вкусных блюд!

Однажды приготовив на индукционной плите любимое блюдо, Вы сразу оцените комфорт и удовольствие, которое дарит эта современная технология.